Сорти винограду

Сорти винограду

КАБЕРНЕ-СОВІНЬОН

Триста років тому французи, покращуючи місцеві сорти Каберне-Фран і Совіньйон Блан, вивели новий сорт Каберне-Совіньйон. У ньому зійшлися два протилежних кольори і два абсолютно різних стилі. М’яка, немов наповнена ранковим повітрям, ягода Совіньона, і тверда, терпка крапля Каберне-Фран об’єднали властвості у одне, щоб стати видатним сортом.

МЕРЛО

Мерло – дивовижний і загадковий сорт. Сучасні дослідження ДНК, говорять про те, що його батьки – Каберне-Фран і якась невстановлена ​​донині лоза. Швидше за все, саме інкогніто наділила його м’якістю, ніжністю та піддатливістю. Вважається, що назву сорту дали французькі чорні дрозди, (merle), вони уподобали посадки винограду і своїм особливим пташиним чуттем  вибирали для нальотів плантації цього винограду у Бордо.

ШАРДОНЕ

Понад 200 років тому в селі Шардоне, в районі французького округу Макон, схрестили лози Гуе Блан і Піно Нуар. За іншою версією дивовижний сорт потрапив до Франції з Лівану. Так це чи ні, але Шардоне став одним з найпопулярніших сортів для білих вин всього світу.

РИСЛІНГ

Найстаріший сорт, який прославив німецьких виноробів, з’явився на берегах Рейну в XIV столітті. Ми вирішили відродити Рислінг в «Винах Гулієвих» з кількох причин. Цей сорт дає незвичайні і стійкі трав’яні і мінеральні аромати. Довгий післясмак Ріслінга відрізняє його від всіх інших вин. Нарешті у Ріслінга – повний збіг з нашої національною кухнею.

ТРАМІНЕР

Старовинний австрійський сорт винограду, широко культивований в країнах Західної Європи. За морфологічними ознаками і біологічними властивостями належить до еколого-географіческоі групі західноєвропейських сортів винограду, з дуже сильними ароматами ягід.

САПЕРАВІ

Стародавній  грузинський сорт винограду, однак, один з небагатьох сортів, у якого сік спочатку має буряково-червоний колір. Тому його назва в перекладі з грузинського означає «фарбувальник». Вина з Сапераві дуже повільно дозрівають і довго зберігають свої якості (50 і більше років).